La Alcaldía de Tarija, liderada por el alcalde Johnny Torres Terzo, ha implementado una nueva máquina peladora de cerdos en el Matadero Municipal. Este progreso se ha alcanzado mediante la ley municipal de alianzas público-privadas, gracias a un convenio establecido con la Asociación 1º de Mayo. La incorporación de esta máquina permitirá incrementar la capacidad de faena y la entrega de cerdos en la ciudad.
La peladora, adquirida por un monto de 107 mil bolivianos, es fruto de un esfuerzo colaborativo entre los sectores público y privado. Según explicó el alcalde Torres, la modalidad de esta adquisición se denomina «donación con carga», lo que significa que la máquina fue donada, pero el Matadero Municipal está comprometido a devolver su costo a través de faenas y servicios realizados con la misma peladora.
Esta iniciativa forma parte de los planes de la Alcaldía para mejorar la infraestructura y los servicios del Matadero Municipal, con el objetivo de optimizar la producción y distribución de carne de cerdo en Tarija. Se espera que con la nueva maquinaria, las operaciones del matadero sean más eficientes, beneficiando tanto a productores como a consumidores locales.
La puesta en marcha de esta máquina también refleja el compromiso de la administración municipal con el fortalecimiento de la economía regional, mediante la mejora de los servicios municipales y la cooperación con asociaciones y organizaciones locales.