La Concejal Marcela Guerrero ha dado a conocer una iniciativa municipal para abordar el incremento en el precio y la disminución del tamaño del pan en la región. Se ha propuesto una Ley Municipal para subvencionar la harina destinada a la elaboración de pan criollo. Sin embargo, la solicitud de ampliación de plazo para presentar la propuesta de subvención está pendiente, ya que el plazo venció el 2 de febrero.
«Hemos visto alternativas para poder plantear un proyecto de ley municipal. Este proyecto de ley habla sobre la elaboración del pan criollo. Esta elaboración de pan criollo plantea que tenemos que buscar la subvención de la harina. Hemos contactado a nivel nacional y nos han dicho que ya se ha vencido el plazo para presentar las carpetas, que era hasta el 2 de febrero. Estamos pidiendo una ampliación», dijo Guerrero.
A pesar de esto, jóvenes emprendedores de la comunidad de Tolomosa ya están produciendo pan criollo a 50 centavos sin subvención, utilizando recetas tradicionales con ingredientes como anís, manteca, harina criolla y quesillo. Esta iniciativa se presenta como una alternativa para ofrecer pan asequible a la población.
Además, Guerrero rechazó la propuesta de aumentar el precio del pan a 1.50 bs. que en su momento hicieron los panificadores, priorizando medidas alternativas para proteger la economía de los ciudadanos . En su lugar, el Consejo Municipal está apoyando a emprendedores locales y fortaleciendo los centros de alimentación para garantizar el acceso a pan asequible y nutritivo para la comunidad. Estas medidas buscan asegurar la salubridad y nutrición de niños y familias en Tarija.
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