La unidad de Salud Ambiental de Tarija reportó que varias empresas encargadas de proporcionar el desayuno escolar en la ciudad fueron suspendidas este año debido a condiciones insalubres en sus áreas de preparación. Esta medida se tomó tras inspecciones que revelaron falta de higiene en los espacios donde se preparan los alimentos destinados a los estudiantes, lo cual generó preocupaciones sobre la salud y seguridad de los menores.
Una vez suspendidas, las empresas regularizaron sus instalaciones para cumplir con los requisitos sanitarios exigidos, permitiéndoles reanudar sus operaciones. Sin embargo, las autoridades de salud recalcaron la importancia de que los propietarios de estos establecimientos mantengan la limpieza y cumplan con las normas de higiene establecidas.
La responsable de Salud Ambiental subrayó que la falta de higiene en la preparación de alimentos para niños es un riesgo significativo para su bienestar y que cualquier incumplimiento en este aspecto puede llevar a sanciones más severas en el futuro. Es crucial que las empresas respeten los protocolos de salubridad para evitar problemas de salud en los escolares.
Se exhortó a los padres de familia y a la comunidad en general a estar atentos y, en caso de notar irregularidades en los alimentos escolares, reportarlas a las autoridades pertinentes para que se tomen las medidas necesarias y se mantenga la seguridad alimentaria de los estudiantes.